糖和面饼的做法

糖和面饼是一道传统的中国甜点，制作简单，口感香甜，非常受欢迎。下面我将为您详细介绍糖和面饼的做法。

所需材料：

- 面粉250克

- 糖150克

- 水适量

- 植物油适量

步骤1：准备工作

将面粉倒入一个宽口碗中，加入适量的水，搅拌均匀，使面粉成团。然后将面团放在案板上，用手**几分钟，直到面团变得柔软有弹性。

步骤2：揉面

将面团搓成长条状，然后将其对折，再**几次。这样做可以使面团更有韧性。

步骤3：擀皮

将面团切成小块，每个块大约20克。取一小块面团，用擀面杖将其擀成薄圆形饼皮，直径约为10厘米。擀皮时可以撒一些面粉，避免粘连。

步骤4：制作糖馅

将糖倒入一个小碗里，加入适量的水搅拌均匀，使糖溶化成糖浆。

步骤5：包馅

将一勺糖浆倒在擀好的饼皮中心，然后将饼皮对折，捏住边缘捏紧，确保糖馅不会溢出。

步骤6：煎制

将平底锅加热，倒入适量的植物油。待油热后，将包好馅的面饼放入锅中，用中小火煎制。每面煎制1-2分钟，待两面变成金**即可。

步骤7：上桌

将煎好的面饼装盘，可以撒上一些糖粉或者芝麻作为装饰。糖和面饼可以热食或凉食，口感都非常美味。

这就是糖和面饼的做法，非常简单方便。您可以根据个人口味调整糖和面饼的甜度，也可以添加一些坚果或者果蓉作为馅料，增加口感的层次感。无论是作为甜点还是零食，糖和面饼都是一道美味可口的选择。希望您做出的糖和面饼美味可口，享受制作的乐趣！