土豆芝士的做法

土豆芝士是一道美味可口的小吃，它由土豆和芝士制成，有着浓郁的芝士味道和软糯的土豆口感。下面我来为大家介绍一下土豆芝士的制作方法。

材料：

- 土豆：500克

- 芝士：200克

- 牛奶：100毫升

- 黄油：适量

- 鸡蛋：1个

- 面粉：适量

- 盐、胡椒粉：适量

步骤：

1. 首先，我们需要准备土豆。将土豆削皮，切成均匀的小块。然后将土豆放入沸水中煮熟，直到土豆变软易烂。煮熟的土豆可以用刀轻松刺入为准。

2. 接下来，将煮熟的土豆捞出，放入一个大碗中。用叉子或土豆捣碎器将土豆捣成泥状。这个过程可以让土豆更加细腻。

3. 将芝士切成小块，放入微波炉中加热，直到芝士融化。你也可以选择用双锅加热的方式，将芝士放在一个小锅中，放在大锅中进行加热，以避免芝士过热或糊底。加入牛奶和黄油，搅拌均匀，使芝士溶解更加顺滑。

4. 将融化的芝士混合物倒入碗中土豆泥中，搅拌均匀。可以根据个人口味添加适量的盐和胡椒粉来调味。

5. 在饼干纸上，铺上一层面粉。然后将土豆芝士面糊捏成小球，放在铺好面粉的饼干纸上。捏成的小球大小可以根据个人喜好来定。然后用手轻轻压平。

6. 取一个平底锅或煎锅，加热一些植物油。油热后，将土豆芝士饼放入锅中，用小火慢煎。煎的时间根据个人喜好，煎至金**即可。

7. 将煎好的土豆芝士饼捞出，沥油。可以用厨房纸巾吸去多余的油。土豆芝士饼可以直接食用或搭配酸奶、沙拉等食用。

小贴士：

- 在制作土豆泥时，可以根据个人口味添加适量的黄油和牛奶，以使土豆更加绵软和滋润。

- 在搅拌土豆芝士面糊时，注意不要过度搅拌，否则会导致土豆过度变胶。

- 可以根据个人口味在土豆芝士面糊中添加碎肉、蔬菜等，以增加口感和营养。

- 在煎土豆芝士饼时，可以根据个人喜好加入辅料，如洋葱碎、葱末等，以增加风味。

土豆芝士是一道非常简单易做的小吃，不但美味，营养丰富，也非常适合搭配沙拉、饮品等食用。无论是作为下午茶点心还是餐前小吃，都是不错的选择。快来尝试制作一下吧！