秋葵蘸酱的做法

秋葵蘸酱是一道非常好吃的小食品，不仅营养丰富，而且准备简单。下面是秋葵蘸酱的一个简单做法，供您参考。

材料：

- 新鲜秋葵10-12根

- 盐适量

- 黑胡椒适量

- 酱料：

- 酸奶1/2杯

- 蒜末2瓣

- 柠檬汁1汤匙

- 橄榄油1汤匙

- 盐适量

- 黑胡椒适量

- 蜂蜜1汤匙

步骤：

1. 将秋葵用清水冲洗干净，然后去掉顶端的茎和尾部。

2. 将秋葵切成长度适中的小段。

3. 在一锅烧开的水中加入适量的盐，然后将切好的秋葵放入煮1分钟，直到秋葵变得稍微软化。不要过度煮熟，秋葵应该仍然保持一定的韧性。

4. 煮熟的秋葵捞出后马上放入冷水中冰镇，这样可以保持它们的鲜绿色，并停止继续煮熟。

5. 准备酱料。将酸奶倒入碗中，加入蒜末、柠檬汁、橄榄油、盐、黑胡椒和蜂蜜，搅拌均匀。

6. 用纸巾将秋葵表面的水分擦干，然后将秋葵捞出并摆放在盘子上。

7. 把酱料浇在秋葵上，确保每一根秋葵都沾上适量的酱料。

8. 可以再撒一些黑胡椒和盐在秋葵上，以增加风味。

9. 秋葵蘸酱可以直接享用，也可以放入冰箱冷藏30分钟左右，使酱料更香更浓郁。

提示：

- 如果想要增加一点辣味，可以在酱料中加入少量的辣椒粉或辣椒酱。

- 如果对蒜末的味道不太喜欢，可以使用蒜蓉酱代替。

- 酸奶可以使用普通的酸奶或者希腊酸奶，根据个人喜好来选择。

这就是秋葵蘸酱的一个简单做法，希望对您有帮助！