白菜粉条炒肉的做法

白菜粉条炒肉是一道美味又健康的传统家常菜。下面是详细的做法，让我们一起来学习如何制作吧！

所需食材：

1. 猪肉（瘦肉或五花肉都可以，根据个人口味选择）：200克

2. 白菜：适量（根据个人口味选择）

3. 粉条：100克

4. 料酒：适量

5. 生姜：适量

6. 大蒜：适量

7. 生抽：适量

8. 盐：适量

9. 食用油：适量

步骤：

1. 准备工作：

- 将生姜和大蒜剁成蓉备用；

- 将猪肉切成丝备用；

- 白菜洗净后切成段备用；

- 将粉条用温水浸泡约15分钟，然后沥干备用。

2. 炒猪肉：

- 热锅凉油，放入姜蒜蓉炒香；

- 加入猪肉丝，翻炒至变色；

- 加入适量料酒继续炒匀。

3. 炒白菜：

- 接着，加入白菜段，炒匀；

- 加入适量生抽和盐调味，再翻炒均匀，至白菜变软熟。

4. 炒粉条：

- 最后，加入泡软的粉条，翻炒均匀；

- 尝一尝粉条是否熟透，如果还有生硬感，可以继续翻炒片刻。

5. 调味：

- 根据个人口味调整盐的用量，可适量加入胡椒粉或其他调味料增加风味。

6. 出锅：

- 炒至所有食材熟透并均匀入味后，即可关火；

- 装盘，即可享用。

想要让这道白菜粉条炒肉更加美味，你可以尝试添加一些其他蔬菜，如胡萝卜丝、豆芽等，增加口感和营养。此外，你还可以按照自己的口味加入一些调味料，如香菇鲜汤、酱油等，增加风味。

希望这个做法能帮到你，祝你做菜成功！