野外烤鱼的做法

野外烤鱼是一种非常美味的野外烹饪方式，将新鲜的鱼在户外用火烤制而成。下面是一种制作野外烤鱼的简单做法。

在野外烤鱼之前，首先要准备好一些基本的烹饪工具和食材。这些工具包括钳子、铁丝网和铁锹等。食材方面，需要准备一个新鲜的鱼、盐、胡椒粉、生姜和大蒜等调料。

首先，把鱼清洗干净，然后切成鱼片或者鱼块，根据个人喜好选择。将鱼块放在一个干燥的容器中，撒上适量的盐和胡椒粉，用双手将调料均匀地涂抹在鱼身上。接下来，将生姜和大蒜切成薄片，均匀地放在鱼块上。

然后，选择一个合适的野外烹饪点，可以选择一个平坦的地方和一个可以生火的地方。在生火的地方，用铁锹或其他合适的工具搭建一个简单的火堆，并点燃木柴等易燃物，使火堆燃烧起来。等待火堆燃烧成灰烬。

在火堆旁边，将铁丝网搭建成一个简单的架子，用来放置烤鱼。将铁丝网放在火堆上方，使其与火之间保持适当的距离，以免鱼肉被烧焦。

当火堆烧成灰烬后，将调料均匀涂抹在鱼块的两面，然后将鱼块放在铁丝网上，离火堆适当的距离。时间需要视鱼的大小和火势而定，大约需要烤制5-10分钟。在烤制过程中，可以根据个人口味不断翻转鱼块，确保两面均匀受热。

当鱼块表面呈现金**时，即可取下鱼块。将烤好的鱼块放在木板上，撒上葱花或者香菜等调料，然后即可享用美味的野外烤鱼了。

总之，野外烤鱼是一种非常有趣且美味的烧烤方式。除了以上做法外，还可以根据个人喜好添加一些番茄、洋葱等蔬菜来提升口感。在享用野外烤鱼时，要注意火势和烤制时间，以免烤糊或生熟不均。希望大家在户外烧烤时能够尽情享受美食和自然的乐趣。