火腿杏鲍菇的做法

火腿杏鲍菇是一道简单又美味的家常菜。它的制作方法不难，只需要几种简单的食材，可以在家中轻松完成。下面是一份火腿杏鲍菇的详细做法。

材料：

- 杏鲍菇：500克

- 火腿：100克

- 大葱：适量

- 姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 淀粉：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 准备好所需材料，并将杏鲍菇切片。姜蒜切成末，大葱切段，火腿切成细丝备用。

2. 锅中加入适量植物油，放入姜蒜末和葱段，翻炒出香味。

3. 加入切好的火腿丝，继续翻炒至火腿丝变色。

4. 放入切好的杏鲍菇片，翻炒均匀。

5. 加入适量料酒，提鲜。

6. 加入适量生抽，调味。根据个人口味，可以适量加入盐和鸡精。

7. 继续翻炒均匀，让调味料均匀渗透到杏鲍菇和火腿中。

8. 在炒好的杏鲍菇和火腿中加入适量的水，然后盖上锅盖，小火煮5-7分钟。

9. 期间可以适量调整火候，让汤汁浓稠。

10. 最后加入适量的淀粉水勾芡，让汤汁更加浓郁。

11. 煮好后，火腿杏鲍菇就可以装盘啦。

这道火腿杏鲍菇色香味俱佳，口感鲜美。杏鲍菇的鲜嫩口感与火腿的咸香相得益彰。适当调整调料的用量可以满足不同人的口味需求。家中的成员可以一起品尝这道美味菜肴，共享快乐生活。