紫薯黑米粥的做法

紫薯黑米粥是一道营养丰富的粥品，非常受人们喜爱。紫薯富含维生素、矿物质和膳食纤维，能够增强免疫力，促进胃肠蠕动，黑米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素，具有滋补的作用。

以下是制作紫薯黑米粥的步骤：

1. 准备材料：紫薯200克，黑米100克，水适量。

2. 将黑米放入清水中浸泡2小时，然后捞出备用。

3. 将紫薯去皮，切成小块。

4. 锅中加入适量清水，将黑米放入锅中煮沸，然后转小火煮熟。

5. 将紫薯放入煮熟的黑米中，继续用小火煮10分钟，直到紫薯变软。

6. 把黑米和紫薯捞出，加入搅拌机中搅拌成泥状。

7. 锅中倒入适量的水，开火将水煮沸。

8. 将黑米紫薯泥倒入锅中，搅拌均匀。

9. 开火用小火煮熟，期间不断搅拌，防止粥粘锅。

10. 煮熟后，根据个人口味可加入适量的糖或蜂蜜调味，再继续煮1-2分钟即可。

11. 关火，将紫薯黑米粥倒入碗中，撒上喜欢的杂粮或果仁作为装饰。

12. 紫薯黑米粥可以热吃，也可以放入冰箱冷藏后冷吃。

要注意的是，制作紫薯黑米粥时，可以根据个人口味适量增减材料的用量，调整煮粥的时间，糖的用量也可根据个人喜好来决定。此外，黑米和紫薯都比较容易熟烂，所以在煮粥时要经常搅拌，以免粥底粘锅。 最后，可以根据自己的喜好，加入一些杂粮或果仁来增添口感和营养。