番茄面疙瘩的做法

番茄面疙瘩是一道家常美食，口感丰富，味道鲜美。下面是番茄面疙瘩的做法：

材料：

1. 面疙瘩：250克

2. 番茄：2个

3. 鸡蛋：2个

4. 青豆：适量

5. 青红椒：适量

6. 葱蒜：适量

7. 香菇：适量

8. 鸡精：适量

9. 生抽：适量

10. 盐：适量

11. 鸡汤：适量

做法：

1. 准备材料，将番茄切成小块备用；洗净青红椒，切成细丝；将葱和蒜剁碎备用。

2. 锅中加入适量的油，将鸡蛋打散后倒入锅中炒散，待鸡蛋熟透后盛出备用。

3. 同一锅中加入葱蒜炒香，随即加入番茄块炒至出汁。

4. 加入适量的鸡汤，煮沸后放入切好的香菇，煮至香菇变软。

5. 将青豆和青红椒丝放入锅中煮至变软。

6. 加入适量的盐和鸡精调味。

7. 锅中煮沸后，将面疙瘩放入锅中煮熟。

8. 煮好的面疙瘩捞出，放入大碗中，倒入煮好的番茄汤。

9. 将炒好的鸡蛋放在面疙瘩上面，撒上适量的葱花作为装饰。

番茄面疙瘩的做法非常简单，只需要几个常见的食材和简单的烹饪步骤，就可以做出美味可口的番茄面疙瘩。这道菜营养丰富，富含维生素和矿物质，适合各个年龄层的人食用。尤其适合冬天吃，温暖肚子的同时不会过分油腻，是一道非常受欢迎的家常菜。