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荔枝加蛋黄不用怕热气

发布时间:2020-03-04 18:35:10 阅读: 来源:硅酸铝针刺毯厂家

荔枝加蛋黄不用怕热气

荔枝加蛋黄不用怕热气

“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”.杨贵妃对荔枝的狂爱千古流传,为了荔枝累死无数匹马。古人狂爱至此,今人却怪其性热,多食易上火引起“荔枝病”而对其敬而远之,一天顶多吃2粒,这在吾等荔枝超级粉丝看来有些费解。不过,体质各异而食用节制,不无道理。广东省中医院佘药师说,如果嫌吃荔枝热气,不妨用其入菜入汤,再加个咸蛋黄,能化解热气,同时又可一饱口福。佘药师发话啦:“这两个汤我家都试过,很不错的!”

顺便同大家分享一个荔枝剥壳窍门。相信绝大多数的朋友剥壳都是“连咬带抠”,每次吃完指甲都抠得隐隐作痛。其实,从竖立角度仔细观察,不难发现荔枝中间有条小缝,只要稍微用力一挤,缝就裂开,荔枝自然也就跳出来啦。

推荐汤方:

糯米糍荔枝咸蛋滚节瓜

功效:清热生津,荔枝热气,下了咸蛋黄后降火,去肺火下阴火。

材料:荔枝15~20个(主要是瓜汤,节瓜才重要,荔枝只是陪衬,为让味道香口些),咸蛋2个,节瓜500克,生姜3片。

做法:荔枝剥壳去核,咸蛋打开后留蛋白液,取蛋黄,切为小粒状。节瓜刮皮切块,在镬中加入清水1250毫升,约5碗量。大火滚沸后下节瓜和蛋黄,滚至刚熟后下荔枝。片刻,将蛋白均匀推入,下适量的盐与油便可。

分量:3~4人用。

荔枝元肉炖鸡

功效:养颜益气、健脾保。

材料:荔枝400~500克、龙眼肉干10~12个、光鲜鸡半只、猪肉50克、生姜3片。

做法:荔枝剥壳去核,龙眼肉稍微浸泡,鸡去尾部和内脏,洗净切块,同猪瘦肉一起下炖盅,加6~7碗水,加盖隔水炖两个半小时,饮时下盐。

分量:4~5人用。

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