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四季豆怎么保存不易坏四季豆变黑能吃吗-【zixun】

发布时间:2021-10-12 21:17:55 阅读: 来源:硅酸铝针刺毯厂家

一般情况下,四季豆变黑能不能吃要看具体情况,如果是变黑变质了,就不能吃了,如果本身就是黑紫色,那就是品种问题,还是可以吃的。下面让我们具体来看看吧!

四季豆变黑还能吃吗

四季豆在储藏和烹饪过程中变黑不建议食用。

有一种四季豆的颜色本身就是黑紫色的,这是品种的问题,其果皮表面覆盖了花青素等色素导致变黑,这种是可以食用的。

但是储藏和烹饪过程中变黑的四季豆,一般是腐烂变质或者是烧焦的情况,出现这些情况的四季豆是不建议食用的,食用容易影响自身健康。

四季豆长斑还能吃吗

四季豆长斑的话要看长斑的情况确定能不能吃。

1、四季豆在生长过程中如果表皮被虫子爬过或者是叮过,容易出现氧化长斑的情况,这种情况之咽喉表面有影响,去掉有斑的这一节就可以食用了。

2、但是若虫子在四季豆里面产卵或者寄生导致的长斑,那么就不建议食用了。

3、受到冷害的四季豆容易出现长斑的情况,这种是四季豆组织受损、氧化导致的斑,食物无毒,但营养价值降低。

4、同时在适宜的储藏过程中,本身没有长斑的四季豆出现长斑的情况,可能是细菌滋生导致的,说明四季豆已经变坏了,也是不能食用的。

四季豆怎么保存不易坏

四季豆需要保存在7到8摄氏度左右。

因此不建议冷冻或者冷藏,可以调节冷藏温度的冷藏室除外,因此一般是将四季豆挑选一下,去除坏的和老的四季豆,然后将四季豆用保鲜膜包裹起来,放在阴凉通风的地方储存2到3天。

四季豆冰箱可以放多久

四季豆放冰箱可以放置5到7天。

但是冰箱冷藏室的温度也过低,保存四季豆的时候会出现颜色变深,外表摸起来有水分的情况,这是四季豆受到冷害的表现,营养价值也降低,因此不建议将四季豆存放这么久,最好随买随吃。

吃怎样的四季豆会中毒

吃没有炒熟的四季豆有中毒的可能。

四季豆中含有皂甙和血球凝集素两种对人体有刺激的成分,食用会出现刺激肠胃,出现急性腹泻的症状;长期食用未熟的四季豆,血球凝集素会导致溶血的情况出现,因此吃了没炒熟的四季豆会有中毒的可能。

四季豆中毒的症状

吃四季豆急性中毒的症状一般有:呕吐、腹痛、腹泻等急性肠胃炎的症状。

长期吃未熟四季豆会出现溶血的情况,影响机体的代谢功能,导致代谢紊乱等情况。

吃四季豆中毒怎么办

一般吃四季豆中毒腹泻的情况较严重,又是急性中毒,发作快,因此出现四季豆中毒最好去医院就医,以免严重腹泻导致脱水等情况的出现。

若是食用四季豆的量较少,仅有头晕,恶心的情况,也可以卧床休息,然后多喝一些热水促进体内皂甙的代谢,不会出现很严重的问题。

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